SONHOS DOURADOS

Ingredientes:

• 1  copo de água fervendo
• 1  colher (sopa) de margarina
• 1  colher (café)  de sal
• 1  copo de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó.
• 3 ovos

Modo de Fazer :

• Mistura-se tudo menos os ovos, em uma panela e leva-se ao fogo mexendo sempre até aparecer o fundo, (é rápido). Deixa-se esfriar .
• Depois coloca-se os 3 ovos 1 a 1 (pode precisar de mais algum), batendo na batedeira até ficar bem homogêneo.
• Frita-se em pequenas porções, com bastante óleo, fogo médio e depois abaixa-se para crescer e tem que ir controlando a temperatura do óleo. Os sonhos devem ficar fritos (cozidos por dentro mas sem queimar, devem ficar dourados).
• Deixar escorrer bem , e passar no açúcar com canela ou em uma calda rala de açúcar (gosto mais assim com a calda bem fina).

*É uma receita bem simples de pequenos e gostosos sonhos, mas de grande efeito.

 Fica muito bom agora no Natal, colocando em uma bonita taça transparente. 

Espero que gostem!!!

RESTAURANTE DONNASTTA - CURITIBA

NUTELLA CASEIRA

Você é fã de Nutella? 

Então vai adorar esta receita de Nutella caseira e natural. 

Ah, você não sabe o que é Nutella?  Nutella é um delicioso creme de avelãs com leite e chocolate. 

Mas a Nutella caseira não leva leite - e por isso pode ser consumida até por quem tem intolerância à lactose. 

E o chocolate desta versão feita em casa é o amargo, com 70% de cacau. 

A Nutella caseira é, portanto, muito mais saudável que a industrializada. 


INGREDIENTES 

• 1 xícara de avelãs 100g de chocolate em barra derretido (amargo com 70% cacau) 
• 1/4 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva) 
• 4 colheres cheias de mel (ou mais a gosto) 
• 1 pitada de sal 
• 1/4 colher (chá) de extrato natural de baunilha 
• 6 colheres de água 

MODO DE PREPARO 

• Deixe as avelãs de molho em água durante a noite. 
• Descarte a água e toste as avelãs na frigideira sem óleo, até ficarem levemente douradas. 
• Para obter uma consistência mais cremosa e uniforme, retire as peles das avelãs. 
• Acrescente as avelãs, o óleo, a água e o mel no processador ou liquidificador. 
• Comece a bater até alcançar consistência próxima a um creme. 
• Pause de tempo em tempo e raspe as laterais com um espátula. 
• Acescente o chocolate amargo derretido e continue a bater. 

Se você não tiver processador, talvez seja difícil atingir a consistência certa com o liquidificador. Por isso é importante ter paciência para ir batendo aos poucos. E, se estiver muito denso, acrescente um pouco mais de água.

FONTE:www.curapelanatureza.com.br

CAJUZINHO

INGREDIENTES

• 450g de amendoim torrado e moído
• 50g de amendoim inteiro
• 8 colheres sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• açúcar refinado/cristalizado

MODO DE FAZER

• Bata os ovos ligeiramente
• Junte os ouros ingredientes, menos as 50g de amendoim inteiros
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até a mistura desgrudar da panela
• Deixe esfriar
• Faça os cajuzinhos, passe-os no açúcar refinado ou cristalizado
• Coloque meio amendoim na parte mais larga

RENDIMENTO: 50 a 60 CAJUZINHOS

CANELONE DE BERINJELA

Se você gosta de massa, mas não pode ou não quer comer por estar em dieta ou por outro motivo, este canelone de berinjela vai lhe permitir ficar longe dos "pecados" da massa sem renunciar ao prazer de um prato muito saboroso.

E a berinjela mais uma vez prova a sua versatilidade na cozinha.
Os benefícios da berinjela vão além da redução do colesterol e da prevenção das doenças do coração. 
Uma substância presente  nela, a niacina, contribui intensamente para o emagrecimento. Além disso, há as fibras, que são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade e ainda auxiliam na redução da absorção intestinal da gordura.

INGREDIENTES 

• 2 berinjelas grandes cortadas em fatias longitudinais (no sentido do comprimento) 
• 1 dente de alho picado 
• 1/2 cebola picada 
• 1/4 de xícara (chá) de azeite extravirgem de oliva 
• 1 colher (chá) de sal 
• 300 gramas de ricota amassada ou de tofu 
• Salsinha, orégano e manjericão  
• 2 xícaras (chá) de tomates maduros picados  

MODO DE PREPARO 

• Ferva as berinjelas em água e sal. Escorra e reserve. 
• Faça o molho: refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o tomate e tempere com sal. 
• Faça rolinhos com a berinjela, de forma que o recheio (a ricota ou o tofu) fiquem dentro. 
• Cubra o fundo de uma fôrma com parte do molho de tomate. 
• Coloque os rolinhos na fôrma, cobrindo com o molho e salpicando com a salsinha, o orégano e o manjericão.
• Aqueça o forno a 180 graus e leve os canelones para assar por 20 minutos.  

fonte: www.curapelanatureza.com.br

BRIGADEIRÃO DE MICRO-ONDAS

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 ovos inteiros
• chocolate granulado para enfeitar

PREPARO

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos
• Unte muito bem uma forma refratária de anel e despeje a mistura
• Leve ao micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência alta
• Desenforme morno e enfeite com chocolate granulado

CHOCOLATE QUENTE

INGREDIENTES

• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 lata de creme de leite
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de conhaque
• 1 colher de café de noz-moscada
• 1 colher de chá de amido de milho

MODO DE PREPARO

Em uma panela, levar ao fogo baixo o leite, o leite condensado, o chocolate, a noz-moscada e o amido de milho; deixar ferver.

Retirar do fogo e acrescentar o creme de leite sem o soro.

Misturar bem e colocar o conhaque.